热带病与寄生虫学 ›› 2014, Vol. 12 ›› Issue (1): 47-49.doi: 10.3969/j.issn.1672-2302.2014.01.016
杨林飞,胡卓,方英,钟燕,胡迎春,张建华
Yang Linfei, Hu Zhuo, Fang Ying, Zhong Yan, Hu Yingchun, Zhang Jianhua.
摘要: 目的 验证用反相高效液相色谱法同时测定食品中的几种金属元素的效果。方法 用2-2-噻唑偶氮,5-二乙氨基酚为柱前衍生试剂,甲醇(内含0.30%磷酸酸)和pH4.6磷酸—磷酸钠缓冲溶液梯度洗脱为流动相,Waters Nova-Pak-18液相色谱柱为固定相。紫外二极管矩阵检测器检测,反相高效液相色谱法分离测定食品中铁、钴、镍、铜、锌和锰。结果 根据信噪S/N=4.0各种金属离子的检测限分别为:铁4.0μg/L,钴5.0/Lμg,镍4.8 μg/L ,铜3.0μg/L,锌4.8μg/L,锰6.0μg/L,本方法相对标准偏差在2.0%~3.8%之间,标准回收率在95%~108%。结论 本方法可用于食品中痕量铁、钴、镍、铜、锌、锰的测定,结果令人满意。